Jenis2 Cendawan Yang Boleh DiKormesialkan

Saya memohon maaf terlebih dahulu kepada VITA-GANOFARM kerana mengambil sedikit maklumat dari website anda.Ini semata2 untuk menyebarkan info agar semua dapat mengetahui.Bukannye apa kita ni dah ramai sgt yg mencburi perusahaan tanaman cndwn tiram nih...Rasanye elok juga kita memvariasikan tanaman cndwn serti yg dibuat oleh VITA dan beberapa pengusaha.Saya x kata lak tanam cndwn tiram tu x bagus...tidak..Saya sendiri pun tanam cndwn tiram so maknanye x rugi kalau lagi ramai yg menceburi bidang ni..Cuma anda perasan tak yang kita ni negara M'sia mengimport cendwan butang dan shitake dan rasanya ada lg cndwn lain yg kita import.Contoh macam cndwn butang dlm tin yang selalu kuar iklan tu pun kita import.Jadi kalau negara M'sia menjadi salah satu pengeluar pengeksport sudah tentu ekonomi kita lebih mantap.Mungkin masalah untuk menjadi pengusaha cendawan bersuhu dingin agak payah,ye lah mana nak buildup bangsal dia yg lengkap dgn penghawa dingin atau seumpamanya...Ada lah kawan saya kata ko buat la tanam shitake ke cndwn butang ke..so saya kata saya lum mampu lagi nak wat cndwn tu.Itu salah satu masalahnye.Mungkin sebab itu x ramai yang mengusahakan cendawan tersebut.Kalaulah saya duk kat gunung jerai ke....KK ke atau kawasan pergunungan...(bukan kawasan gunung berapi ye)pasti ada cara nak bela cndwn ni kan?Oklah sy ni suka membebel so sila la tgk maklumat dibawah ni...mana lah tahu kot2 ada yg berkeinginan nak membiak cndwn lain.Bukan ape saya dah survey harga habuk kayu getah sekarang ni naik sama juga dgn kenaikan harga minyak.Itu 1 penyebab..penyebab yang ke2 lak tokey tu kata "Aya amoi,sikalang sulah manyak olang bikin itu cendawan la itu stok abuk ha.. manyak kulang kalu lu mau boleh tapi ada mahat sikit la" Ha camtu lah kata tokey ni...Jadi kita cari la alternatif lain seperti gunakan habuk kayu batang kelapa sawit ke,jerami padi ke..itu bahan asas nak tanam cndwn jerami.Kat bawah ni ade la info sket yg diambil dari VITA.Boleh tahan gak harga yang dipaparkan.

Yang ni harga dia RM15.00

Scientific name: Auricularia polytricha
Other names: Wood ear mushroom, Black jelly mushroom, Muk nge
Characteristics: (1) Ear-shaped gelatinous cup fungus
(2) Colour: purplish grey, brown to dingy brown
(3) 2 - 15 cm broad
(4) Covered with a medulla of fine hairs
(5) Smooth surface that wrinkled in the center and upturned towards the outer edges.
Nutritional values:
High in protein, fiber, calcium and zinc; Low in fat (Lu & Tang, 1986)
Medicinal properties:
(1) Hypocholesterolemia - lowers cholesterol levels in blood (Kaneda & Tokuda, 1966)
(2) Hypolipidemic - lowers lipid concentration in blood (Yang et al., 2002)
(3) Hypoglycaemic - lowers blood glucose level
(4) Antioxidant
(5) Genoprotective
(6) Antibacterial effects against Gram-positive bacteria (Lu & Tang, 1986)
Sources:
(a) Wild About Mushrooms: Ear Mushrooms
(b) Medicine at Your Feet: Plants and Food
(c) Kaneda, T. and Tokuda, S. (1966) Effects of various mushroom preparations on cholesterol levels in rats. Journal of Nutrition 90: 371-376.
(d) Lu, J. V. and Tang, A. V. (1986) Cellulolytic enzymes and antibacterial activity of Auricularia polytricha. Journal of Food Science 51(3): 668-669.
(e) Yang, B. K., Ha, J. Y., Jeong, S. C., Jeon, Y. J., Ra, K. S., Das, S., Yun, J. W., and Song, C. H. (2002) Hypolipidemic effect of an exo-biopolymer produced from submerged mycelial culture of Auricularia polytricha in rats. Biotechnology Letters 24: 1319-1325.

RM 18.00

Scientific name: Flammulina velutipes
Other names: Golden mushroom, Winter mushroom

Characteristics:
(1) Cap: 1-5 cm in diameter, from convex to planar to upturned according to age
(2) Colour: bright to dull yellow, yellowish brown or orangish brown.
(3) Stem: 1-3 inches in height, yellow to yellowish brown, and covered with a dense coat of velvety fine brown hairs near the base.

Medicinal Properties:
(1) Antitumor - inhibit proliferation of liver cancer cells due to high content of polysaccharides (Leung, Fung & Choy, 1997; Jiang, Xiao & Xu, 1999)
(2) Antimicrobial due to the presence of enokipodins A-D, antimicrobial sesquiterpenes (Saito & Kuwahara, 2005)
(3) Enhance immune response through fungal immunomodulatory protein, FIP-fve (Ko et al., 1995; Wang et al., 2004)

NOTE : Mushroom is not intended to use as a medicine to treat any illnesses. It is only recommended as food supplement for general health.

Sources :
(1) Philips Consumer Info: Enoki Mushrooms
(2) Jiang, S. M., Xiao, Z. M., and Xu, Z. H. (1999) Inhibitory activity of polysaccharide extracts from three kinds of edible fungi on proliferation of human hepatoma SMMC-7721 cell and mouse implanted S180 tumor. World Journal of Gastroenterology 5(5): 404-407.
(3) Leung, M. Y. K., Fung, K. P., and Choy, Y. M. (1997) The isolation and characterization of an immunomodulatory and anti-tumor polysaccharide preparation from Flammulina velutipes. Immunopharmacology 35: 255-263.
(4) Ko, J. L., Hsu, C. I., LIn, R. H., Kao, C. L. and Lin, J. Y. (1995) A new fungal immunomodulatory protein, FIP-fve isolated from the edible mushroom, Flammulina velutipes and its complete amino acid sequence. European Journal of Biochemistry 228(2): 244-249.
(5) Saito, M. and Kuwahara, S. (2005) Enantioselective total synthesis of enokipodins A-D,antimicrobial sesquiterpenes produced by the mushroom, Flammulina velutipes. Bioscince, Biotechnology and Biochemistry 69(2): 374-381.
(6) Wang, P. H., Hsu, C. I., Tang, S. C., Huang, Y. L., Lin, J. Y. and Ko, J. L. (2004) Fungal immunomodulatory protein from Flammulina velutipes induces interferon-Y production through p38 mitogen-activated protein kinase signaling pathway. Journal of Agricultural and Food Chemistry 52:2721-2725.

RM 20.00 Mahal juga ye shitake ni...

Characteristics:
(1) With cap 5 - 25 cm broad, hemispheric, expanding to convex and eventually plane at maturity. Cap dark brown to nearly black at first, becoming lighter brown in age, or upon drying. Cap margin even to irregular, inrolled at first, then curved, flattening with maturity and often undulating with age.
(2) Gills white, even at first, becoming serrated or irregular with age, white, bruising brown when damaged.
(3) Stem fibrous, centrally to eccentrically attached, fibrous and tough in texture. Flesh bruises brownish.
Medicinal Properties:
Contains:
Lentinan - an anticancer drug As immunotherapy for:
Lung cancer
Skin cancer
Stomach cancer
Breast cancer
Colorectal cancer
Cervical cancer *Suppress cancer recurrence Increase immune system:
By stimulating lymphocytes and macrophages responsible for defense against bacteria, viruses, tumor cells and toxins

NOTE : Mushroom is not intended to use as a medicine to treat any illnesses. It is only recommended as food supplement for general health.

Ermm...yang ni biasanye sama dgn telinga kera (Black Jelly) biasa kedai Sin Seh

Scientific name: Tremella fuciformis
Other names: Snow fungus, Silver ear fungus

Characteristics:
(1) Resembles blobs of translucent white jelly when the white jelly mushroom is wet
(2) White jelly mushroom collapses when dried
(3) A mature white jelly mushroom resembles a chrysanthemum flower measuring less than 2.5cm in diameter

Medicinal properties:
(1) Antitumor effects due to the presence of polysaccharides (Reshetnikov et al., 2000)
(2) Stimulate neurite growth to assist learning and memory (Kim et al., 2007)

NOTE : Mushroom is not intended to use as a medicine to treat any illnesses. It is only recommended as food supplement for general health.

Sources:
(1) Kim, J. H., Ha, H. C., Lee, M. S., Kang, J. I., Kim, H. S., Lee, S. Y., Pyun, K. H., and Shim, I. (2007) Effect of Trimella fuciformis on the neurite outgrowth of PC12h cells and the improvement of memory in rats. Biological & Pharmaceutical Bulletin 30(4): 708-714.
(2) Reshetnikov, S. V., Wasser, S. P., Duckman, I., and Tsukor, K. (2000) Medicinal value of the genus Tremella Pers. (Heterobasidiomycetes)(Review). International Journal of Medicinal Mushrooms 2: 345-367.
(3) Volk, Tom (2006) Tremella fuciformis, the snow fungus, an edible jelly fungus. http://botit.botany.wisc.edu/toms_fungi/jan2006.html

So kepada sesiapa yang nak tahu lebih lanjut lagi layarilah website http://www.ganofarm.com dapatkan info dari sana.Kita cuba lah memvariasikan tanaman cendawan kita yerk...Saya ni dapat gak permintaan dari pasar tani dan kengkawan nak cendawan tekukur atau ada org panggil cendawan kerang.Cendawan ni banyak tumbuh kat pokok tumbang espacialy pokok getah yang dah rebah dan kering.Rasa dia memang sedap.Kekadang sy g cari kat kebun arwah tuk saya.Kalau banyak hasil yang saya dapat saya dengan tidak ada perasaan malu bertanya org kampung terutama nenek2 dan makcik2.yela dulu tak tahu brapa harga dia kira segenggam atau 1 tin susu yang pendek tu saya jual RM1.00 tapi nijam dah guna timbang tah saya pun tak tahu brapa harga.Sekarang dah tak selalu g pungut coz dah bekerja dan bkeluarga susah skit nak g kebun ade je askar / handbag yg nak dibawa. So kepada sesiapa yang tau brapa harga cendawan tu boleh la bgtau sy yerk?

"MAJULAH PERTANIAN MENJANA PENDAPATAN LUMAYAN"

Hehehe itu ayat baru yang saya dapat.Kira tu la yang akan saya gunakan untuk blog saya. :) :))

PROJEK PENANAMAN CENDAWAN DI SABAH

PROJEK PENANAMAN CENDAWAN

Pengenalan

Korporasi Pembangunan Desa (KPD) telah memperkenalkan Projek Cendawan pada tahun 1989 di kawasan Moyog, Penampang dan Kundasang, Ranau. Projek ini dilaksana dengan menggunakan konsep Perladangan Kontrak di antara pihak KPD dengan para petani di kawasan tersebut.
Bagi memastikan bekalan bibit cendawan yang berkualiti disediakan secara berterusan kepada para peserta projek, KPD telah membina sebuah Pusat Pengeluaran Bibit Cendawan di Masilau, Kundasang pada tahun 1991. Walau bagaimanapun pusat ini hanya mula beroperasi sepenuhnya pada tahun 1992 dengan kapasiti pengeluaran sebanyak 3,000 p'p' bag per batch. Selepas itu pusat ini sentiasa membuat penambahbaikan bukan sahaja dari segi kuantiti pengeluaran tetapi juga kaedah pemprosesan p'p' bag serta kualiti dan jenis bibit yang dikeluarkan. Sejak tahun 1995 pusat ini berupaya menghasilkan bibit cendawan sebanyak 5,500 p'p' bag per batch. Kini Pusat Pengeluaran Bibit Cendawan tersebut dikenali dengan nama Borneo Mushroom selaras dengan konsep hala tuju KPD yang baru.
Sebagai perakuan dan pengiktirafan terhadap usaha-usaha KPD untuk mempertingkatkan kualiti projek ini, Borneo Mushroom telah dianugerahkan sijil HALAL, MS-ISO 9001:2000 dan SALM (Skim Akreditasi Ladang Malaysia) pada tahun 2007. Pemberian sijil SALM ini membolehkan KPD mengguna jenama Malaysia's Best dalam produk cendawan keluarannya.

Objektif

1. Meningkatkan hasil pengeluaran cendawan yang berkualiti
2. Menyediakan sumber pendapatan yang berterusan kepada para peserta projek
3. Membantu kerajaan dalam mengurangkan kadar kemiskinan

Aktiviti Yang Dijalankan

1. Membekal bibit cendawan (substrak dalam Polypropylene Bag yang telah diinokulasi dengan benih cendawan) kepada petani (peserta projek), pengusaha persendirian dan di ladang KPD sendiri.
2. Memberi khidmat nasihat teknikal mengenai pemeliharaan cendawan kepada para peserta projek Perladangan Kontrak.
3. Memberi Kursus Teknikal Pemeliharaan Cendawan berbayar kepada orang awam yang berminat.4. Menyediakan perkhidmatan pengangkutan kepada petani atau pengusaha persendirian yang membeli bibit dari Borneo Mushroom.

Jenis Produk Yang Dikeluarkan

1. Bibit cendawan
2. Cendawan segar (Cendawan Shiitake, Cendawan Tiram dan Cendawan Telinga Kera)
3. Cendawan kering (Ling Tze Slices)
4. Ling Tze Coffee
5. Ling Tze Tea

Khasiat Cendawan

(Sumber dari Institut Sains Biologi, Fakulti Sains, Universiti Malaya, Kuala Lumpur)
1. Cendawan Shiitake (Lentinus endodes) >Mengandungi Lentinan iaitu ubat antikanser. Juga diguna sebagai terapi imun untuk kanser paru-paru, usus, serviks dan payudara.Merencat kejadian semula kanser.Meningkatkan sistem imun dengan merangsang limfosit dan makrofaj melawan bakteria, virus, sel tumor dan toksin.
2. Cendawan Ling Tze (Ganoderma sp.) >Menghalang dan merawat kanser.Meningkatkan sistem imun: antiallergik, anti-radang, antiviral, antibakteria dan antioksidan. Melegakan/merawat paru-paru yang rosak akibat asma dan masalah pernafasan lain.Melindungi hati dengan meningkatkan proses detoksifikasi.
3. Cendawan Tiram (Pleurotus spp.) >Mengawal atur darah, anti-thrombotik, merendahkan tekanan darah, kandungan glukosa dan lipid. Meningkatkan sistem imun untuk melawan jangkitan virus dan bakteria. Merencat pertumbuhan tumor. Antioksidan dan aktiviti perlindungan gen.
4. Cendawan Telinga Kera (Auricularia sp.) Merawat gangguan kardiovaskular: memecah darah beku, mengawal atur tekanan darah, merendah kolesterol dan lipid. Antioksidan dan melindungi dari kerosakan DNA. Boleh mengurangkan berat badan.

Nilai Nutrisi

1. Mengandungi protin dan kabohidrat yang tinggi
2. Kaya dengan vitamin dan zat galian

Sebarang pertanyaan lanjut mengenai projek ini bolehlah berhubung terus kepada alamat di bawah:
Projek CendawanKorporasi Pembangunan DesaAras 2, Wisma Pertanian SabahJalan Tasik, Luyang(Off Jalan Maktab Gaya)Beg Berkunci 8688998 Kota Kinabalu, Sabah.
Tel: +6088 291301Fax: +6088 291354
Laman Web: http://www.sabah.gov.my/kpdE-mail: kpd@sabah.gov.my

Pemandangan kompleks Borneo Mushroom yang terletak di Masilau, Kundasang

Rumah cendawan milik peserta projek KPD

Rumah cendawan milik KPD sendiri

Mesin yang digunakan untuk memproses bibit cendawan

Cendawan Shiitake segar

Cendawan Ling Tze

Cendawan Tiram

Cendawan Telinga Kera

Produk Ling Tze Coffee dan Ling Tze Tea yang dikeluarkan di Borneo Mushroom

Hasil Pertama

Ok ni la rupa bentuk cndwn yg aku dah load dalam rak yg huby aku buat kan.Tu sebahagian daripada yang aku dah masukkan la.Setakat ni Alhamdulillah hasil dia mmgla bagus sgt..Mungkin sebab kawasan aku ni sejuk dan hasil yang pernah aku dapat untuk 1 bongkah mencapai 200g.

Yang ni lak gambar waktu malam yang aku amek...Pagi td masih lagi boleh tahan kecil.Malam ni dah besar giler..So anak aku pun apa lg "Bu petik la cendawan ni buat sup"Aku dan huby apa lg petik la...Bukan jual tp kami petik dalam 9 bongkah la buat goreng tempura...anak aku dapat la makan sup mlm tu.Bukan tak pernah makan tp xcited nye pasal kot coz aku baru benarkan mereka masuk malam tu...Selama ni dia xdpt masuk aku tak kasi...takut jahanam bangsal aku...Dia jenis lasak....kang salah petik ke salah jalan ke abis cndwn aku nak buat jual..dah la tak banyak baru nak mul ala kata org.Tapi yang sedihnye cendawan ni x serentak kuar.Selepas di selidik dan tanya org lain yang pakar skit dari aku..kata mereka mungkin tarikh pembuatan bongkah ni tak sama.Mana taknye masa aku beli dah berlonggok kat bawah balai.Mungkin betul gak apa yang dikata.So sekarang ni aku dah tak pening lagi coz dah buat bongkah sendiri.Dah dapat tempahan pun dan yang bestnye banyak lak tu..Ermm bukan jual cendawan tapi jual bongkah..Hehehe.So InsyaAllah dalam bulan Sep ni makin banyak la bongkah dan cendawan yang akan kuar coz next week bangsal baru sedang dalam pembinaan kat tanah yang aku baru beli tu...Tunggu dan lihatlah hasilnya.

KURSUS PENANAMAN CENDAWAN TIRAM KELABU - AUGUST 2008

Buat pertama kalinya ZAF akan mengadakan Kursus Penanaman Cendawan Tiram Kelabu bagi bulan August yang akan diadakan pada 23 August 2008.Kepada sesiapa yang berminat untuk menjadi pengusaha tanaman cendawan tiram kelabu atau sedang mengumpulkan maklumat tentang cendawan anda boleh hadiri kursus ini. Untuk pendaftaran sila SMS Nama Penuh, No Telefon, Alamat Surat menyurat anda ke no ini:- Ima 012-3645348 / Zai 012-3018728.Atau emailkan ke alamat berikut:-ixora_kima@yahoo.com.Semoga kursus ini akan berjalan dengan jayanya

Baru kenal apa itu CENDAWAN

Setelah hampir 2 tahun mengkaji dan mengkaji tentang cendawan akhirnya aku terbuka pintu hati untuk menjadi salah seorang pengusaha cendawan tiram kelabu.Puas cari info dgn jabatan pertanian dan lastly aku online pc dan menggodam dan menggodek bak kata bebudak sini,aku jumpa la plak blog cendawan.So kat situ aku dapat bnyk in4 ttg cendawan.Aku nekad habiskan duit nak beli susu anak ngan pampers dia buat g bayar duit kursus cndwn kat 'SIFU' Akmal dari Klang.Memula huby x benarkan coz no money no talk....tu kata dia.Kata aku no way aku nak gak g blajar dan wat benda ni.So Aku g dgn naik bas je....Dia x dpt anta coz keje.Smpai sana aku blaja dan masa nak balik aku jd salah seorang buyer terbanyak le kiranya ari tu...Mana taknye aku beli bongkah cndwn sampai 100 lebih dah tu nak kena naik bas..Korang bayangkan betapa susahnye naik bas bwa mende tu...Lastly aku call huby kt mai la amek aku coz aku x larat nak bwa.So dia stuju & mai la ke Klang....Punya la lambat dia sampai....Sesat x jumpa jln nak masuk aku dok kt sana ngan En.Akmal sampai kul 7 lebih..Dah Magrib dah..So pendekkan cerita aku sampai Melaka dah kul 11 lebih(malam) Tu lum kira aku sampai umah.Penat pun x ilang lg...Smpai umah esoknye aku terus susun kt dlm rak baju arwah mak aku...Dah x guna lg pun lemari tu...Tp ayah aku bengang....So perap je dlm tu..Tp tetiap ari aku dok tgu hasil.